第一百六十四章 客栈名有间(一帆风顺)

“听贵客所言,似乎对我丁家菜颇为了解?”

白亦非夹起一只海参,尝了一口,而后说到:

“夫子有言,食不言,寝不语。

在下算不得儒家弟子,故而也没有这般讲究!

这丁家菜,传承久远,技法丰富,注重火候,其烹饪之道,如火中取宝!

不及则生,稍过则老,争之于俄轻,失之于须臾!

丁家菜刀工最绝,菊花花刀、蓑衣花刀、蝴蝶花刀,刀法丰富多变。

当年庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音。

合于《桑林》之舞,乃中《经首》之会!

道家先贤庄子曾评价其:道也,进乎技矣!

其中玄妙,可见一斑!

此等刀工既助火候的掌控和菜品的入味,

又使得其形似天成,大气典雅,堂堂正正,不走偏锋!”

丁掌柜听完白亦非的一番话,心中却是敬佩不已,拱手说到:

“早也听小圣贤庄的夫子们言贵客您人间事无有不知矣,原以为是夫子们的夸赞,今日一见,方知其言不虚!

真想不到贵客久在韩越之地,竟然能对我丁家菜如此了解,老丁佩服!

不知贵客以为这几道菜味道如何?”

白亦非也不客气,同焰灵姬一起,每样菜都尝了几口,随即说到:

“丁家菜果真精于味道!

便如这葱烧海参,海参的清鲜、爽润、脆弹,加之以浓香味醇的葱段,用简单的食材,搭配出最别具一格的风味,却为此间上品!。

至于九转大肠,色泽红润,酸甜苦辣咸,五味兼具,入口韧性十足,再嚼便显软烂,细细回味,直让人魂牵梦绕!

夫子有云,食不厌精,脍不厌细,概莫如是!”

丁掌柜闻言,却是乐开了花,当即说到:

“能得贵客如此夸奖,俺老丁可算值了!

贵客您慢用,老丁退下了,若有吩咐,您且招呼!”

看着丁掌柜退出了房间,焰灵姬便露出了自在的笑容,颇为没有形象的吃了起来,白亦非看着吃得正开心的焰灵姬,不禁莞尔:

“怎么,堂堂百越圣女,不保持自己的威严了?

这丁掌柜一出去,你便现了原形?”

焰灵姬~切~了白亦非一句,而后说到:

“昨夜在小圣贤庄藏书楼,我在你们中原的典籍上看到,说君子慎独,不过按照书中的说法,我可不是君子,是小女子,所以我不用慎独。