他伸手指了指灶台上那口锃亮的炒锅。

“这些锅，这些灶，都是当今最顶级的。但是，韩老爷子当年吃的，是什么锅做出来的？”

乔会长愣住了。

他顺着张远的手指看过去，脸上的暴怒一点点褪去，取而代之的是一种……恍然大悟的呆滞。

几十年前……

那时候哪有这么多花里胡哨的东西。

一口黑不溜秋的铁锅，一个烧柴火的土灶，就是一家人吃饭的全部家当。

“锅……气……”

乔会长嘴里喃喃地吐出两个字。

他猛地一拍大腿！

“我操！我他妈怎么把这个给忘了！”

“锅气！是锅气啊！”

老厨师的眼睛里重新燃起了火焰，那是一种狂热的光。

他激动地抓住张远的肩膀，用力摇晃着。

“小子，你真是个天才！”

“新锅和老锅能一样吗？新锅干净、漂亮，但它没有魂儿！老锅，特别是那些用了几十年的铸铁锅，它会‘吃’油，会‘记’味！长年累月下来，锅体本身就带着一层独特的风味，那是任何调料都模仿不出来的东西！我们叫它‘锅气’！”

“韩老头怀念的，不光是菜的味道，还有那口老锅的味道啊！”

问题找到了！

那层捅不破的窗户纸，终于被找到了！

乔会长整个人都活了过来，刚才的颓废一扫而空。他掏出手机，也顾不上现在是深夜，直接拨通了一个号码。

“喂！老王八！睡你娘的睡，给老子起来！”

电话那头传来一阵迷迷糊糊的咒骂。

“你那套从你爷爷辈儿就传下来的铁锅还在不在？对对对，就是你当宝贝供着的那一套！”

“别他妈废话！借我用三天！明天一早，我要是在厨房看不见锅，我就把你家房顶掀了！”

挂了电话，乔会长又拨了下一个。

“老李！你家那个老式柴火灶台的图纸还有没有？赶紧给我找出来！我马上派人去拉砖头！”

整个晚上，厨房里电话声和乔会长的咆哮声此起彼伏。

第二天一大早，一套看起来黑得能反光，沉得能砸死人的老式厨具就被送了过来。

看着那口饱经沧桑的铸铁锅，张远和乔会长对视一眼，都看到了对方眼里的光。

这一次，稳了。

……

再次开火，厨房里的气氛完全不同了。

没有了之前的焦虑和烦躁，只剩下一种胸有成竹的笃定。