麦大江看着为首的张二郎问道：“这是咋了？恁咋带这多人来咧，是有啥急事？”

张二郎抹了把脸，嘿嘿笑了两声，有些不好意思地挠挠头：“都是俺家的一些亲戚，住邻村的。

这不收完麦子，地就空着了，眼瞅着日头一天比一天毒，还不下雨，心里急啊。

他们听咱村里人说，你家有那地瓜和土豆，结果多，还顶饿，就托俺来寻你，寻思着来买几斤回去，顺便……顺便跟着你学学咋种。”

他顿了顿，声音沉了些：“今年这光景，地可不能荒着，不然冬天全家都得喝西北风。”

今年的蝗灾虽然没有泛滥起来但是加之干旱也影响了不少人家的收成。

屋里掏灶灰的徐盈娘听见了，脸上带着笑：“这可真是赶巧了！我们正准备下地种土豆和红薯呢，你们这就跟着去，边看边学，有啥不明白的，尽管问，大江保准知无不言。”

麦大江心里亮堂了。

每年村里人夏收后就等着秋凉了种冬小麦，中间大半年，地都荒着。

自家去年试种了两亩土豆，收了上千斤，今年还是这么个情况。

云芽说多种些土豆和红薯，等什么粉条子研究出来做法了，明年劝村里人一起干。

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这下正好，红薯和土豆都传到外村去了，即使明年村人跟着干的少，还有外村人呢。

“成！”麦大江拍了拍张二郎的肩膀，力道不轻，“都跟我来！种这两样不难，按我说的法子来，保准错不了。”

一行人浩浩荡荡跟着麦大江往地里去。

独轮车在土路上轧出两道辙，土豆种和红薯种在车里晃悠，偶尔滚下来一个，立刻有人捡起来放回筐里。

到了地头，麦大江把车停在树荫下，灌了口凉水，缓了口气，指着翻好的地说：“种土豆和红薯，最忌讳连茬。今年种了，明年就得换种麦子或豆子，不然地就‘乏’了，长不出好东西。

你们看这地，我已经翻过两遍了，得用耙子把这些大块的土坷垃敲碎，敲得匀实些，土细了，芽子才好扎根。”

他拿起锄头，又说：“敲完土，还得浇遍粪水，把地喂肥了。这两步做好了，才能下种。”

说着，他捡起一块切好的土豆，指着上面的芽眼：“看见没？切土豆块的时候，得保证每块上都有这么个芽眼，这是出苗的关键。切好后拌上草木灰，一来能防烂，二来能补点劲儿。”

他忽然严肃起来，加重了语气：“有件事必须说清楚，这土豆要是放久了，芽子长得老长，种的时候不用掰掉芽子，照样能活。但记牢了，长芽的土豆，万万不能吃！吃了会中毒，轻的上吐下泻，重的能要人命！”

众人听得一激灵，赶紧点头，有人还掏出个小本子，蹲在地上用炭笔飞快地记。

“都听明白了？”麦大江问。

众人齐声道：“明白了！”

“那咱就开始种。

麦大江抡起锄头，开始起垄。锄头落下，划出一条条深沟，沟间距差不多一尺半。“这间距得留够，不然土豆长不开，全得挤成小疙瘩。”他边刨边说。

在垄上，他每隔一尺（大约30厘米）就刨一个小坑，坑不深，也就半尺光景，刚好能放下一块土豆。

他刨得快，额头上很快冒了汗，顺着脸颊往下淌，滴在褐黄色的泥土里，“嗖”地一下就没了踪影，只留下个深色的小点。

在垄上每隔一尺刨一个小坑，坑不深，刚好能放下一块土豆。

他刨得兴起，额头上很快就冒了汗，顺着脸颊往下淌，滴在泥土里，瞬间就没了踪影。

“慢点，匀着劲儿来。”徐盈娘跟在后面，递过一条粗布汗巾，又补充道，“这活儿得细，坑深了，芽子顶不破土；浅了，太阳一晒就蔫了，都不行。”

麦大江接过汗巾擦了把脸

坑都刨好后，云芽拎着装土豆块的筐子走过来，弯腰往每个坑里放一块，芽眼朝上，动作又快又准，手指上沾了不少草木灰，像戴了副灰手套。