这天早上，一家人吃过早饭，就开始忙活起来。

云芽把半干的淀粉掰碎，加适量温水搅拌。

她一边搅一边加水，直到淀粉糊变得细腻无颗粒，挑起一勺能缓缓流下，像浓稠的面糊才停下。

那边麦阿福已经在灶台后忙活起来，大铁锅里添了满满一锅水，柴火烧得旺，水汽腾腾。麦大江则把支架搬到院子里，就支在铁锅旁边，又检查了一遍，确保稳固。

“水开啦！”麦阿福喊了一声。

云芽应着，端起调好的淀粉糊走到院子里。

她先把漏瓢放在支架上，舀了满满一勺淀粉糊倒进去。

粉糊刚接触到漏瓢底部，就有细细的粉条从孔里漏出来。

云芽眼疾手快，立刻把漏瓢移到沸腾的铁锅上方，一手扶着漏瓢，另一手轻轻拍打瓢沿。随着她的动作，更多均匀细长的粉条源源不断地漏进沸水里，在水中翻滚着，慢慢由白变透。

“差不多了。”云芽看着粉条浮起来，颜色也变得透亮，对一旁的徐盈娘说。

徐盈娘早拿着筲箕等着，闻言立刻上前，麻利地把锅里的粉条捞进旁边盛满凉水的大盆里。