厨房里的人一看到她就像看到了救星一样，立马围了上去。

“姑娘！”

“怎么办？还有一个菜就要上鱼了！”

段俏颜一脸淡定地点头：“别急！”

她也知道时间紧迫！但这鱼可是很难才订到的，要不是楼七帮忙，她也订不回来，现在突然死了一条确实有些棘手。

看到水缸里鲜活的虾，篮子里早上熬汤用的硕大鱼头，还有新鲜鱿鱼和贝类，突然脑中灵光一闪！

段俏颜猛地一拍手：“所有人集合！”

“第一组人员，将最大的那条鱼头快速蒸上，用最大火！”

“第二组，将虾全部剥出虾肉，剁成虾茸，交给我调味！”

“第三组，将香菇、笋、猪肉切极细的丁，与虾茸混合！”

“第四组，将鱿鱼切成薄薄的片，用花刀刻出鱼鳞纹！”

“剩下的人将原定的菜继续做，快！快！快！”

段俏颜立马洗手将混合好的虾茸塑造成一条条小鱼的形状，然后用刻好花纹的鱿鱼片紧紧包裹住鱼身，快速做出鱼头和鱼尾，用黑芝麻点上眼睛。

几分钟时间，她便做了好几条逼真的小鱼儿。

此时鱼头已经蒸好，一阵香气扑鼻，她迅速将小鱼儿放到了大鱼头旁边，接着起锅烧油，爆香葱姜，倒进料酒、高汤、酱油、糖醋，熬成一个浓稠鲜亮的汁浇了上去。

其余桌子的鱼也熟了，时间刚刚好，由她带头亲自端着新打造的年年有余走出去。

只有周老太爷那桌的鱼是这么特别的，其他的都是原定的蒸鱼。

所有人的目光都停在了这条特别的鱼上，周家的人看到和原本订下的鱼不一样后，先是一愣，接着发现老太爷脸上的笑容后，便继续安静地看着。

大圆盘中喷香的蒸鱼头，周围众星捧月般环绕着数条栩栩如生小鱼，盘边用焯水的青菜精心点缀。

段俏颜将菜稳稳放在主桌，朗声道：“此菜名为——群鱼献瑞，福寿有余！以鱼头为尊，祝老太爷鸿运当头，众小鱼环绕，愿周家人丁兴旺，福泽绵长！请老太爷和诸位品鉴！”

周老太爷看着那造型别致、香气四溢的新菜，再听段俏颜一番巧言，脸上当即露出了更大的笑容：“好！好一个群鱼献瑞！段东家有心了！”