顾青荷看着堆积如山的蔬菜，心里又喜又忧。喜的是这都是白花花的银子，忧的是这么多菜要做成酱菜，可得费不少功夫。

她把二十个妇人召集起来，分配好任务，大家便热火朝天地干了起来。洗菜、切菜、腌制，一切都有条不紊地进行着。

“顾娘子，这萝卜是切丝还是切丁？”

顾青荷思索片刻说道：“大萝卜全部切丝，小萝卜不好切就直接切丁。”

“切丝的用来做萝卜丝榨菜口感更爽口，切丁的做萝卜丁酱菜，吃起来更加清脆，两种都准备着，到时候也好卖。”

妇人应了一声便去照做，顾青荷在一旁仔细看着大家的操作，时不时指点几句。

之后又走到放白菜的地方，拿起一颗白菜检查了下，说道：“程嫂子，这白菜都很新鲜，你们处理的时候尽量把根部切干净些。

还有荠菜不要切的太细，不然一晒干就成渣了，要那种稍微粗一点的。”

顾青荷接着吆喝道：“等酱菜腌制得差不多了，就开始准备晒菜干，大家动作快点可别耽误了，等完工了我给大家发棉布。”

“好嘞，就等着你的棉布布。”妇人们纷纷笑着应和着，整个屋子都充满了忙碌的氛围。

“卖荷花酥，好吃又香的荷花酥。”