九月份的这一个月，顾青荷忙着在家中酿造葡萄酒，另一边的宋书宴其实也没闲着。

他带领着家里长工短工下人总计四百二十人，开始了浩浩荡荡忙忙碌碌的秋收工作。

旱地里的玉米被一个一个的掰下来，剥成玉米粒，然后堆在大晒场晒的干干的。

高粱也被一株一株的收割了回来，然后就地砍掉了高粱杆，拉回家里喂牛。

多余的拉不回来的就地焚烧，焚烧过后的秸秆灰烬洒满了整片宽阔的原野。

旱地里的庄稼刚刚收完，田里的晚稻也收割了，由于宋家的水田很多，于是宋书宴每天天不亮便带着长工们出工了。

一直到晚上天都黑透了之后，这才会拿着农具回来，一日三餐全在田间解决。

等到长工们将粮食收回来后，秋播也要开始了，宋书宴一边带人晒秋收时的粮食。

一边安排长工们赶着耕牛一遍又一遍的翻地，然后在撒上薄薄的一层农家肥。

等农家肥充分的融化进土壤中后，宋书宴又拎着大家将油菜种子撒满了家中的旱地。

因为这块地已经种了好几年的麦子了，宋书宴打算换一种农作物种，于是家中的一千亩旱地，今年全部都种的是油菜。

油菜籽能够榨油是经济作物，种它其实比种冬小麦的利润高，但小麦作为主粮，它也有着它不可替代的独特之处。

前些年天灾严重，再加上顾青荷家又招收了很多长工短工，几百张嘴等着吃饭呢，他们自然是不敢种别的农作物，只能种粮食。

但是现在不一样了，经过这几年的丰收，顾青荷家里囤积好大一批的粮食，即便是两三年地里不种粮食，都能养几百张嘴了。

等到所有的事情都干完后，时间也已经进入十一月底了，再过十天便是腊月。

白酒的发酵酿造是需要一定的温度的，因此，顾青荷在十月初红高粱从地里回来后，就立马组织长工们开始酿造了。

红高粱种植前，顾青荷一亩地最为保守的预计收成是一石半，但实际收成是两石六斗。

五百亩红高粱收获1300石，也就是十五万六千斤，按照之前酿酒的配方比例。

十五万六千斤的红高粱酿酒，是要加入两万八千斤的小麦，比例不对味道不好。