潮汐褪去，正是赶海的好时候。

“看，这个就是紫菜，到时候大家多收集一些，若是在海边看到鱿鱼，嗯~就是一种白色带触手的鱼类，也多抓几条。”

吩咐完张晨就和张怀瑾乘着小船朝海里进发，杨晨本以为还需要深入很多才能采集到海带，没想到无人采集的古代海资源如此丰富，刚深入五米就在水面上看到了成片的海带叶。

“看，这个就是海带，咱们运气好赶紧弄一些就行，你们小队到时候得跟那些孩子学习游泳了，老人家可干不了这种苦力活。”

很快一个时辰就过去了，杨晨拉着一船海带上了岸，收集紫菜的队伍也满载而归，最终杨晨又让张怀瑾打了两桶水回了县衙。

“怀瑾，你们去百姓家买点生面和鸡蛋，顺道把乡亲们都喊来。彩衣、乐儿你们先将这两桶海水烧成粗盐。”

杨晨也打了盆清水，清洗一部分紫菜和海带。

“县老爷，不知您叫我们前来有何事？”

“孙老，我打算让乡亲们出去做买卖，材料便是海里长的紫菜和海带。还没人做过此种生意，所以我把大家叫来就是让大家品尝品尝海带的美味。”

“乡亲们，都来院子里集合，我向大家演示紫菜的做法。”

“乡亲们请看，这个是刚采摘回来的紫菜，需要我们拿清水洗净。然后烧一锅热水，拿一个碗打碎一个鸡蛋搅拌均匀，这一大锅我就打六个鸡蛋，然后水开将鸡蛋液缓慢倒入锅中，记住要不停的在水面旋转搅拌将蛋液打散，最后将紫菜扔入锅中。好了大家快尝尝。”

“官老爷，这菜才刚刚下锅，不需要煮一会吗？”

“哈哈，不需要，老乡赶紧尝尝。”

长乐和雷彩衣给众人一人端了一碗，众人一脸不可思议，明明就放了六个鸡蛋，三十号人碗里都有一碗菜叶和肉眼可见打散的鸡蛋，锅里还剩半锅，一人来一碗都绰绰有余。

“嗯？味道真不错。”

有人带头，所有人都喝了起来，称赞连连。

杨晨呵呵一笑道：“此乃紫菜蛋花汤，六个鸡蛋成本两文，紫菜海边捡的不要钱。拉到江南道、淮南道。一碗卖一文，这熬一锅就能卖六十文，而且不费力，不算人力一锅就能赚五十八文。”