云峰这次要做的是烤馅饼。
要大批量做烤馅饼,肉馅得先备足。
一把菜刀“哒哒哒”,灵气丝操控着菜刀在空中翻飞,瞧着杀气腾腾的。
不过片刻,一大盆肉末就剁得细腻均匀。
肉馅多做几种口味,葱香肉饼,榨菜肉饼,梅干菜肉饼,还有椒盐的。
烤馅饼的个头做得小巧,还没有巴掌大。
要是嘴巴长得大,一口就能吃下一个。
许久没派上用场的面包窑被重新清理干净,塞进干燥的木柴。
火苗“噼啪”碰触窑壁,映出橘红色的光。
温度一点点往上升,变得暖烘烘的。
终于开炉,黎老早蹲在面包窑口子前等着。
刚拿走盖子,就见饼皮上还挂着持续炸裂的小油花,“滋滋”响着溅出细碎的油星。
金灿灿、油汪汪的。
那股肉香、麦香,还有椒盐香一下子涌出来,馋得人都忘了说话。
这第一炉烤的是椒盐味的肉馅饼。
有多香呢。
就看那角落里的蘑菇精,
又又又被馋哭,哗啦啦掉小蘑菇。
除了咸香的肉馅,云峰还特意做了蜜糖山楂馅的烤馅饼。
甜丝丝的蜜糖、酸溜溜的山楂丁,像对吵吵闹闹却分不开的欢喜冤家。
酸甜在舌尖打转,让人越吃越上头,根本停不下来。
众人吃着馅饼,一口只咬半个。
不为别的,就想瞧瞧馅饼中间的模样。
内里的馅料把面皮浸得油润润的,表层的面皮经了高温烘烤,又是另一种质感。
馅饼咬着酥酥脆脆,带着点焦香,内陷却嫩嫩的,多重口感吃得让人满足。
吃几口馅饼,再喝一口山楂水,酸酸甜甜,别提多痛快了。
要是吃蜜糖山楂馅的,那就来一杯温热红茶,别有一番滋味。
到了晚上,万法峰摆上了丰盛的饯行宴。
知道黎老爱吃软烂的蹄筋,云峰把许久没做过的筋头巴脑锅端上了桌,软糯的筋肉、浓稠的酱汁,入口即化。
众人围着桌子边吃边聊,一直聊到后半夜才各自散去。
第二天一早,餐桌上摆的正是前一天黎老心心念念的人参菠饺。