即便西里尔看不到诺拉还是老神在在地点点头,虽然她也想来杯下午茶,可惜她手头的工作不少,没时间坐下来慢慢享受,只能留到晚上了。
“好,你快去整理,小后辈在书架上孤单好久了。”西里尔开玩笑道。
“噗,”诺拉笑出声,“那就拜托西里尔大厨啦,期待今天的晚餐。”
等她走后西里尔捏了捏泡在水里的红豆,还没泡软,应该是诺拉中午做饭时突发奇想临时泡的,希望今晚能来得及吧,不然诺拉只能吃原味或其他味的双皮奶了。
蜜红豆暂时做不了,但其他事情还是能做的。
双皮奶可以提前做好冷藏,手抓饭的羊肉也是需要提前浸泡去除血水。
做饭的时间长了,哪怕再不擅长时间管理,也能在厨房里学会最大效率利用时间。
做双皮奶最重要的第一步就是煮得热而不沸的牛奶,为了更好的观察牛奶的状态,西里尔顺手落在白色奶锅的手往旁移动,拿了一个黑色的小锅。
黑白分明,边缘的小气泡妥妥能看到。
白糖和蛋清混合搅拌,西里尔开始思索只用得到的蛋黄的食谱。
蛋清只需要搅拌均匀,不需要打到发泡,这时倒碗里的热牛奶已经成功凝结出了第一层奶皮。
奶皮下面的牛奶倒出来和蛋清继续混合,升级版奶液荣归故里,又被倒回了原来的小碗里,因为失去牛奶支撑的奶皮重新浮了上来。
不管做多少次,西里尔还是对这道甜点的做法感到神奇。
盖上锅盖,趁着蒸双皮奶的时间,西里尔拿出茶具泡了一壶红茶,又到零食柜里找出之前卢娜送的一包动物饼干。
精致悠哉的下午茶时光没办法享用,但简单用用还是可以的。
把厨房收拾干净,给羊肉换一盆清水,又把成功成型的双皮奶放进冰箱,西里尔端起简单的下午茶套餐下楼慰问进行收纳大业的诺拉。
午餐时还淅淅沥沥的小雨经过三两小时并没有停止,反而雨势愈演愈烈,现在已经从淅淅沥沥,变成了哗啦啦。
不过不管大小都难不倒诺拉,露天的庭院上头有道透明的屏障阻挡了雨水的侵袭,就连没支起屏障前被淋湿的地板也都恢复了干燥,可以让她放心把杂物堆放在庭院里。
“休息一下,喝杯茶,”西里尔招呼道,“剩下的你可以指挥我来做。”