赵修远在一旁嘿嘿一笑,插嘴道:“殿下有所不知,我这彦弟可是深藏不露!他做的菜,那味道,保准让你吃了忘不了!比宫里……呃,比一般酒楼强多了!”他差点说漏嘴,赶紧刹住。
柳云卿也捻须微笑,表示期待。苏幕婉则温柔地看着陈彦,她知道,这是陈彦缓解气氛、表达感谢的独特方式。
赵宸见众人如此,好奇心更盛,当即笑道:“好!既然如此,孤便却之不恭了!今日就尝尝维岳你的手艺!”
主意既定, 陈彦便不再耽搁,径直向厨房走去。赵宸心痒难耐,也顾不得什么“君子远庖厨”的规矩,对众人说了声“孤去瞧瞧”,便兴致勃勃地跟了过去。赵修远和柳云卿相视一笑,也饶有兴致地跟去看热闹,苏幕婉则去张罗碗筷桌椅。
宅邸的厨房很大,灶台、案板、各种厨具一应俱全,且有仆役早已备好了新鲜的食材。陈彦洗净双手,挽起袖子,围上仆役递过来的布围裙,瞬间从一个温文尔雅的书生,变成了一个干练的厨者。他目光扫过食材,心中便已有了计较。
赵宸站在厨房门口,颇有兴味地看着。只见陈彦手法极其熟练:取过一块肥瘦相间的五花肉,刀光连闪,迅捷如风,眨眼间便切成了薄厚均匀、晶莹剔透的肉片;接着处理一条活蹦乱跳的鲜鱼,去鳞、剖腹、剔骨,动作行云流水,干净利落,那鱼在他手中仿佛听话的玩物;又拿起嫩豆腐,横竖数刀,方方正正的小块便落入清水中;清洗青翠的蔬菜,沥干水分……
起锅烧油,动作一气呵成。待油温升高,投入姜蒜爆香,顿时香气四溢。随后,肉片下锅,“刺啦”一声,热油与肉片碰撞出诱人的声响和焦香。陈彦手腕轻抖,锅铲翻飞,加入酱料,大火快炒,一道色泽红亮、香气扑鼻的“家常回锅肉”便出了锅。
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接着,他又麻利地做了清蒸鲜鱼,鱼肉洁白,仅以葱丝姜丝和蒸鱼豉油调味,最大程度保留了鱼肉的鲜甜;一道麻婆豆腐,红油赤酱,麻辣鲜香,让人食指大动;一道清炒时蔬,碧绿脆嫩;还熬了一锅浓浓的鸡汤,汤色清澈,香气醇厚。
整个厨房里热气腾腾,各种香味交织在一起,令人垂涎欲滴。赵宸看得眼花缭乱,啧啧称奇。他从未见过有人能将烹饪之事做得如此富有韵律和美感,仿佛不是在劳作,而是在进行一场精彩的表演。尤其是陈彦那专注而从容的神情,与他在书案前挥毫泼墨时竟有几分神似。
大约一个时辰后, 一桌色香味俱全的饭菜便摆在了花厅的八仙桌上。虽都是家常菜式,但摆盘精致,香气诱人。
众人围坐桌前,看着满桌菜肴,早已是饥肠辘辘。赵修远和石头更是眼睛发亮,不住地咽着口水。太孙赵宸坐在主位,看着这不同于宫廷御宴的、充满烟火气的家常菜,也感到十分新奇。