第273章 肥肠和水煮肉片

陆寒系上围裙,在厨房里有条不紊地忙碌起来。他先将肥肠改刀切成均匀的小段,接着起锅烧油。

待油温升至六成热时,依次放入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香,煸出香气后倒入处理好的肥肠段,大火快速翻炒至表面微焦。

随后沿着锅边淋入一圈酱油,撒入几粒冰糖提鲜,又加入适量的灵泉水。

待锅中汤汁沸腾后转为小火慢炖,不一会儿,浓郁的肥肠香味就渐渐飘满了整个厨房。

红烧肥肠出锅后,陆寒接着准备下一道菜。他将瘦肉切成薄片,用淀粉仔细抓匀腌制好。

然后起锅烧水,等水烧开后把青菜放进去焯熟,捞出铺在盆底。

再把腌制好的肉片滑入热油中,快速翻炒至变色后盛到铺有青菜的盆里。

最后在上面撒上辣椒段和花椒,淋上滚烫的热油,瞬间激发出香味,一碗色香味俱全的水煮肉片就做好了。

这时候,空间里的馒头也蒸好了。陆寒意念一动,十个白白胖胖的馒头就出现在案板上。

他拿起搪瓷盘把馒头装好,最后还烧了一盆紫菜蛋花汤,撒上葱花和香油,一顿简单又丰盛的晚餐就准备妥当了。

“叮铃铃”,一阵清脆的自行车铃声由远及近,随后院门被缓缓推开。

正在厨房忙碌的陆寒听到声音,从厨房探出头来,看到是赵四凤推着自行车走了进来,赶忙迎上前去,笑着说道:“小姨,您下班啦?”

赵四凤将自行车停好,脸上挂着笑意,轻轻点了点头,说道:“嗯,你今天怎么回来这么早啊?”说着,她抬脚走进厨房。

刚一迈进门槛,目光就落在了案板上的馒头以及两大盘菜上。

转头看了看陆寒,她心里一阵心疼,忍不住嗔怪起来:“你这孩子,在厂里整天跑东跑西的,已经够累的了,怎么回到家还自己动手做饭呢?

芳芳和秀秀在家里也没什么事,你就使唤她们俩做呗。不会做可以慢慢学呀,哪能总让你一个大男人天天围着这灶台打转呢。”