林晚昭用漏勺小心地将豆腐块滑入汤中，避免碰碎。雪白方正的豆腐块在高汤中微微颤动，吸附着汤汁的鲜美。

“香菇丁！”

“肉末！”

林晚昭接过香菇丁撒入汤中，又将抓拌好的肉末用筷子快速拨散，滑入滚汤。肉末遇热迅速变色，散成细小的颗粒，与香菇丁、豆腐块、青菜叶在浓汤中交织共舞。

她拿起长柄勺，舀起一点汤尝了尝，眉头微蹙，迅速抓过盐罐，精准地撒入一小撮盐。又拿起一个小瓷瓶，滴入几滴芝麻香油。最后，她拿起一小碟细腻洁白的生粉（淀粉），用少量冷水调开，缓缓淋入沸腾的汤锅中，同时用勺子顺着一个方向轻轻搅动。

神奇的一幕发生了！原本略显稀薄的汤汁，在生粉的作用下，迅速变得浓稠、莹润，如同上好的琉璃羹，包裹着所有的食材，使其色泽更加鲜亮诱人。浓郁的菌香、菜蔬的清香、肉末的荤香、芝麻油的醇香，还有高汤那深厚悠长的鲜味，完美地融合在一起，形成一股令人食指大动的复合香气！

一道热气腾腾、色泽诱人、香气扑鼻的“上汤烩三鲜”瞬间成型！

但这还没完！

林晚昭动作不停，立刻将焯好水的莴笋块倒入另一个干净的小砂锅中。她飞快地切了几片姜，拍碎几瓣蒜，热锅凉油，将姜蒜爆香，然后舀入一大勺刚刚熬好的上汤烩三鲜的浓汤精华，再加入适量清水烧开。待汤滚，将莴笋块投入，撒入少许盐，盖上砂锅盖，转为小火慢煨。这是另一道清爽的“上汤浸时蔬”。

最后，她将之前剥菜叶时特意留下的一些最嫩、最干净的菜心尖，飞快地洗净。锅中烧开清水，滴入几滴油和一点点盐，将菜心尖投入，快速汆烫至颜色翠绿欲滴，立刻捞出，整齐地码放在一个白瓷盘中。旁边一个小碟，调了一点简单的蚝油汁（用虾米、蚝豉等熬制浓缩的替代品）。一道清清爽爽、最大程度保留食材本味的“白灼时蔬”也完成了！