第30章 秋狝随行,小厨娘入选

顾昭之执笔的手微微一顿,抬眸看向张妈妈:“林晚昭?”

“是。”张妈妈恭敬道,“这丫头虽然年轻,但遇事沉稳,颇有急智。猎场条件艰苦,或许正需要她那些新奇的点子。”

顾昭之放下笔,指尖无意识地轻轻敲击着紫檀桌面,发出笃笃的轻响。书房里静了片刻。他眼前似乎闪过那张时而狡黠、时而窘迫、时而又专注得发亮的小脸。冰沙、酥山、一鸡三吃、还有那碗被他“提过意见”的酒酿圆子……味道似乎都还不错?猎场的火头饭……确实难以下咽。

“嗯。”他淡淡应了一声,重新提起笔,在随行人员的名单上,于“听竹轩厨役”一栏后面,添上了“林晚昭”三个字。“让她准备吧。所需人手、器具、食材,列出单子,找墨砚支取。”

“是!谢侯爷!”张妈妈大喜过望,连忙告退。

当林晚昭从张妈妈口中得知侯爷准了的消息时,兴奋得差点在小厨房里转圈圈!成了!她可以去秋狝了!

兴奋过后,便是紧锣密鼓的准备。这可不是出去郊游,是实打实的后勤保障任务!林晚昭瞬间切换回现代餐饮项目经理模式,开始列清单。

第一,人手。 夏荷是肯定要带的,小丫头手脚麻利,人也机灵。还需要两个力气大、肯吃苦的小厮,负责挑担、拾柴、打水等重活。人选交给张妈妈去挑。

第二,炊具。 府里的大铁锅太沉,不适合野外。她画了草图,让铁匠铺紧急打造两口轻便小巧、带锅盖的熟铁行军锅,一口炒菜,一口煮汤。还有轻便的炒勺、汤勺、长柄漏勺、大号砧板(轻便木料)、几把锋利的菜刀、几个大容量的陶罐(装水、装汤)、竹编的食盒(多层,带保温夹层)……林晚昭恨不得把整个小厨房都搬走。

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第三,食材!重中之重! 猎场肯定有新鲜野味,但基础食材和调味料必须自备,而且要耐储存。

主食: 上等精米、精面粉(用油布包严实防潮)。

干货: 干蘑菇(香菇、榛蘑)、木耳、笋干、海带、虾米、干贝(提鲜神器!)、粉丝、耐放的干菜(梅干菜、豆角干)。

腌腊: 腊肉、腊肠、咸鱼(少量,增味)、酱瓜、腌萝卜(下饭小菜)。