第99章 广志部长的来访

小秋依然是那个严谨的“技术总监”。他仔细检查了美冴买回来的五花肉:“妈妈,这块肉的肥瘦层次很好三分肥五分瘦,最适合做红烧肉。”他指导美冴如何将肉焯水、炒糖色、慢火炖煮。“火候是关键,要让肥肉部分达到入口即化,瘦肉部分软烂不柴的状态。”

清蒸鱼则完全由小秋口述要点:“鱼身划刀,塞入姜片葱段,水沸后上锅,根据鱼的大小精确计算时间。出锅后淋上蒸鱼豉油和热油,是激发香味的关键。”

就连炒时蔬,小秋也有讲究:“菌菇和蔬菜要分开下锅,才能保证各自的最佳口感。蒜片爆香要控制火候,不能焦黑。”

厨房里香气四溢,广志和小新时不时探头进来,都被“无情”地赶了出去。小新流着口水抱怨:“为什么部长伯伯要来才能吃这么好的东西……”

下午,宫本部长准时到了。他是个身材微胖、面容和蔼的中年人,一进门就笑呵呵地说:“打扰了打扰了!野原,这就是你家啊,很温馨嘛!”他的目光很快被空气中浓郁的饭菜香吸引,“哦!这味道……果然名不虚传啊!”

大家寒暄着入座。当美冴和小秋将菜肴一道道端上桌时,宫本部长的眼睛明显亮了起来。

“这是……红烧肉?颜色真漂亮!”他夹起一块颤巍巍、色泽红亮的红烧肉送入口中,细细品味,随即露出惊艳的表情,“嗯——!肥而不腻,酥烂入味!这水平,绝对不输给餐馆啊!”

接着他又尝了清蒸鲈鱼,鱼肉鲜嫩,火候恰到好处;蛤蜊味噌汤鲜味十足;时蔬炒菌菇清爽可口。每一道菜都让他赞不绝口。

“野原君,尊夫人的手艺真是太厉害了!”宫本部长由衷地赞叹。

广志有些不好意思地挠挠头:“其实……大部分是我小儿子小秋在旁边指导的。”

“小秋?”川口部长惊讶地看向安静坐在一旁,小口吃着饭的小秋,“就是那位‘小厨师’?真是你指导的?”

小秋放下筷子,礼貌地回答:“我只是提供了一些建议,主要操作是妈妈完成的。”