陆颜挑选了几种招牌糕点,坐在店内品尝起来。首先尝的是一块枣泥酥,轻轻咬一口,外皮层层酥脆,瞬间在口中散开,枣泥馅细腻香甜,甜而不腻,浓郁的枣香萦绕在舌尖。
“这枣泥酥的枣泥应该是用优质的红枣制作而成,口感这么细腻,制作工艺肯定不简单。”陆颜心想。
接着,她又品尝了一块绿豆糕,绿豆糕入口即化,带着淡淡的绿豆清香,甜度恰到好处。
陆颜找到糕点师傅,询问糕点的制作工艺。
“师傅,您这糕点做得太好吃了。能跟我讲讲这枣泥酥和绿豆糕是怎么做的吗?”陆颜问道。
师傅耐心地说道:“这枣泥酥啊,枣要选肉厚核小的,煮烂去皮去核后,再慢慢熬成泥,加入适量的糖和油。外皮则是用面粉、猪油等调制,经过多次折叠擀制,才能有这层层酥脆的口感。绿豆糕呢,绿豆要提前泡发去皮,蒸熟后磨成泥,再进行炒制,加入糖和其他配料,塑形后就成了。”
陆颜听后,灵感不断涌现。她想,乡村有丰富的农产品资源,像红枣、绿豆等,完全可以利用这些原料,结合传统糕点的制作工艺,开发出一系列乡村特色糕点。
回到公司后,陆颜迫不及待地召集研发部和市场部开会。
“各位,这次我在京城品尝了很多美食,发现了不少商机。我们可以利用乡村的农产品,开发具有乡村风味的炸酱、烤禽和特色糕点。”陆颜兴奋地说道。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
研发部主管听后,说道:“陆总,这想法很不错。不过,要将这些美食工业化生产,还需要对制作工艺进行优化和调整,确保产品质量的稳定性。比如炸酱,要设计出适合大规模生产的酱料配方;烤禽方面,要研究如何在保证风味的前提下,实现标准化烤制;糕点制作,要解决储存和保鲜的问题。”
陆颜点头:“这确实是我们需要攻克的难题。研发部要尽快组建专门的研发小组,深入研究这些美食的制作工艺,结合乡村农产品的特点,开发出符合市场需求的产品。有什么困难和需求,及时提出来,公司全力支持。”
市场部主管说道:“陆总,一旦产品研发出来,市场推广也很关键。我们要根据不同产品的特点,制定针对性的推广策略。比如炸酱,可以主打家庭厨房必备调味品,通过拼夕夕等电商平台,以实惠的价格和便捷的购买方式吸引消费者;烤禽产品,可以定位为休闲食品和特色礼品,在旅游景区、车站等场所进行推广;特色糕点则可以针对中高端消费群体,在一些精品超市、糕点店销售。”
陆颜说道:“市场部的思路很清晰。在推广过程中,要突出我们产品的乡村特色和品质保证,让消费者了解到我们的产品是选用乡村优质农产品制作而成。同时,要注重品牌形象的塑造,通过包装设计、宣传文案等方面,传递乡村文化内涵。”
会议结束后,研发部迅速组建了研发小组,开始投入到紧张的研发工作中。
“张工,我们先从炸酱的研发入手,按照陆总的想法,选用乡村的优质大豆和五花肉,尝试不同的酱料配方和制作工艺,争取尽快拿出满意的样品。”研发部主管对小组核心成员张工说道。