第111章 探店寻灵感 品牌新思索

陆颜认真地听着,不时点头:“师傅,您对传统工艺的坚持真的很令人钦佩。现在很多餐厅为了追求效率,往往忽略了传统工艺的精髓。”

与大厨交流完后,陆颜离开了“古韵食坊”,前往下一家餐厅——“创意食集”。这家餐厅以独特的创意菜品和时尚的装修风格吸引了众多年轻消费者。

走进“创意食集”,陆颜被店内充满现代感的装修所吸引,简约的线条、明亮的色彩搭配,营造出一种时尚而舒适的氛围。

陆颜在靠窗的位置坐下,菜单上的菜品名字也十分新颖,如“分子料理糖醋排骨”“星空流沙包”等。

“您好,这些创意菜品很有意思,能给我介绍一下吗?”陆颜问服务员。

服务员微笑着说:“像这道‘分子料理糖醋排骨’,我们运用了现代分子料理的技术,将糖醋汁制成小颗粒,包裹在排骨上,吃起来既有传统糖醋排骨的酸甜味道,又有不一样的口感体验。‘星空流沙包’则是在传统流沙包的基础上,在表皮加入了可食用的天然色素,营造出星空般的梦幻效果。”

陆颜听后很感兴趣,点了这两道菜和一份“创意海鲜烩饭”。

“分子料理糖醋排骨”上桌后,陆颜看到排骨上点缀着晶莹剔透的糖醋汁颗粒,宛如宝石一般。她夹起一块放入口中,首先感受到的是糖醋汁颗粒在口中爆开的奇妙口感,随后是排骨的鲜嫩多汁,传统与现代的结合让人耳目一新。

“这道菜确实很有创意,将传统菜品以全新的形式呈现出来,很能吸引年轻消费者。”陆颜说道。

“星空流沙包”也别具一格,咬开包子,金黄色的流沙馅流出,与梦幻的蓝色表皮形成鲜明对比,味道香甜可口。

“创意海鲜烩饭”同样令人惊艳,丰富的海鲜食材与香浓的米饭完美融合,上面还撒着一些酥脆的炸虾片,增加了口感的层次。

用餐过程中,陆颜观察到餐厅里大多是年轻的顾客,他们一边品尝美食,一边拍照分享到社交媒体上。

“看来创意菜品不仅要味道好,还要具备视觉上的吸引力,适合拍照分享,这样能通过社交媒体扩大品牌的传播力。”陆颜心中暗自思索。

用完餐后,陆颜与餐厅的经理交流了起来。

“经理,你们餐厅的创意菜品很有特色,吸引了很多年轻顾客。我想了解一下,你们在菜品创新方面有什么经验可以分享吗?”陆颜问道。