第134章 竞争角逐 品牌坚守与突破

与此同时,研发部紧锣密鼓地研发新菜品。经过多次试验和调整,几道融合宫廷菜元素的创新菜品终于问世。

“陆总,您尝尝这道‘养生佛跳墙’,我们在传统食材的基础上,加入了石斛和黑枸杞,不仅提升了营养价值,口感也更加醇厚。”研发部主管邀请陆颜品尝新菜品。

陆颜品尝后,满意地点点头:“味道确实不错,既有传统佛跳墙的浓郁风味,又有养生食材带来的独特口感。摆盘也很精致,符合我们高端餐饮的定位。可以先在部分分店进行试销,收集顾客反馈。”

运营部的服务强化培训和环境微调工作也进展顺利。员工们通过培训,服务水平得到了显着提升,餐厅的环境经过调整后,更显高雅大气。

“您好,先生,这是我们为您精心准备的特色茶点,希望您喜欢。”服务员微笑着为顾客送上茶点,热情周到的服务让顾客们倍感满意。

然而,“御膳坊”也并非毫无动静。他们在开业前进行了大规模的线下宣传活动,邀请了众多媒体和名人参加开业前的品鉴会,一时之间,在当地引起了不小的轰动。

“姐,‘御膳坊’的宣传攻势很猛,很多顾客都被他们吸引过去了,我们分店的客流量最近有所下降。”陆瑶有些担忧地向陆颜汇报。

陆颜神色冷静:“这在意料之中,新品牌开业总会吸引一部分顾客的关注。我们要沉住气,继续推进我们的计划。市场部,线上营销效果怎么样?”

市场部主管回答:“陆总,线上话题讨论热度还在持续上升,我们的品牌曝光量和粉丝增长都很可观。而且通过线上引流,也有不少顾客预约到店体验。”

陆颜点头:“很好,继续保持线上营销的力度。研发部,新菜品试销情况如何?”

研发部主管说道:“陆总,新菜品试销的反馈总体不错,顾客对融合宫廷菜元素的创新菜品很感兴趣,点单率较高。不过,也有部分顾客提出希望能在菜品介绍中增加更多关于宫廷菜文化的内容。”

陆颜思考片刻后说:“这是个好建议。市场部可以制作一些关于宫廷菜文化与我们创新菜品结合的介绍资料,放在餐厅内,或者通过线上平台推送给顾客,增加顾客对菜品的了解和兴趣。”

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