没多会儿，程唯晃荡到评委区，正撞见主评委李御厨在试吃其他选手的菜。他立刻凑上前，嘴甜得像抹了蜜：“李大人，您百忙之中，也赏脸尝尝我这泡五花肉的水？特意放了姜片，温水慢泡，血水去得干净，还不伤肉的元气。”

李御厨依言尝了一小勺，微微颔首：“嗯，不错，细节把握得好。若是能用三年陈酿的黄酒稍腌片刻，风味会更上一层楼——只是这年份酒在京城可紧俏，怕是得去城东的老酒庄才寻得到。”

程唯心下暗喜，转身快步回到老周那边，脸上已换了一副“军情紧急”的神色：“周叔！情况有变！李御厨说咱们备的黄酒年份不够，非得是城东老酒庄的三年陈酿才行，这可是关乎比赛成败的‘关键物资’！”

他抓着老周的胳膊，语气沉痛：“您想，要是因为酒不够地道，肉的鲜香引不出来，咱们前面下的功夫不就全白费了？这跑腿的重任，只有交给您我才放心，您脚力快，又认得路——回头我给您再加两张肉票，凑足十张！”

老周一听“关键”、“十张肉票”，眼睛都直了，二话不说，拔腿就往城东冲，连搭在灶边的外衫都忘了拿。跑出去不到一里地，就岔了气，疼得他龇牙咧嘴，却还是捂着肚子往前赶；待他吭哧吭哧扛着两坛沉甸甸的黄酒回来时，鞋子磨破了洞，灰布衫被汗水浸透贴在身上，连头发丝都在往下滴答水珠。

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他刚想举起酒坛向程唯表功，就听李御厨的声音传来：“程小哥，你这五花肉泡得确实到位，姜片薄如蝉翼，水温恰到好处，对食材的脾性摸得很透啊。”

程唯立刻换上谦逊的笑容：“李大人过奖了，都是‘团队协作’的结果——当然，晚辈也确实盯了些细节，比如姜片非薄不能出味，水温过高则会令肉质老化。”他边说边极其自然地接过老周手中沉甸甸的酒坛，连句辛苦都没顾上说，径直捧到李御厨面前，“您瞧，我特意让人备下的三年陈酿，就是为了激出肉中最深的鲜味。”

老周愣在原地，张了张嘴，那句“是我跑断腿买来的”还没出口，程唯却突然凑近，塞给他两张揉得发皱的肉票（上面歪歪扭扭写着“特赏 2块，累计10块”），压低声线，一副分享秘密的腔调：“周叔辛苦了！这是‘绩效奖金’，晚上让沈娘给您多盛肉，好好补补！”

老周低头瞅见那实实在在的肉票，瞬间把到嘴边的表功话咽了回去，咧开嘴笑道：“还是程小哥想着我！不辛苦，为了这肉票，值！”

沈娘在一旁看得是又好气又好笑，递了碗酸梅汤给老周：“快喝口缓缓，瞧您这一身汗。”

正热闹着，忽听“哗啦”一声脆响——原来是王老板不死心，想往老周泡肉的盆里加勺醋捣乱，谁知手一抖，整碗醋泼洒出来，流了满桌，还溅了老周一裤腿。

“你干啥玩意儿！”老周像被踩了尾巴的猫，一下子蹦起来，指着王老板的鼻子怒喝。