索菲亚一家对浓重的盐味和蔬菜气息似乎不太感兴趣，

大多时候只是远远地看着，或者懒洋洋地打盹。

除了腌菜，肉类的储存也在进行。

之前烤鹅兔子剩下的皮毛被仔细鞣制处理，准备做成鹅绒垫子用作保暖。

许父将一些较瘦的肉切成条，

用盐、花椒和少许糖腌制后，挂在土窑附近利用余热慢慢熏干，制成耐储存的肉干。

整个山洞里弥漫着盐、香料和蔬菜混合的独特气味，

忙碌却充满了收获的踏实感。

这些做好，

接下来的几天就是制作萝卜干和腌萝卜。

腌萝卜还是蛮好做的，先将萝卜杀水，在攥干水分，涂抹酱料就可以了。

最复杂的，就是做萝卜干。

青萝卜先被张月洗净，然后张父和许父负责将洗好的萝卜抬到桌面上，

接着一人一把刀开始切萝卜条。

萝卜条被切好以后放到阴凉处阴干表面水分，

再接下来就是烘干。

这一步很重要。如果烘干不彻底，萝卜条会很容易发霉变质。

而如果过于热，又没有做到良好的通风，萝卜也会因为水分出不去而烂掉。

晾晒萝卜干加上做各种腌菜持续了数日，大伙儿终于可以稍稍放松一些。

许阳在储藏室清点物资时，

清点出了两包快要过期的火锅底料。

振振这个馋猫则是表示：

“好久没有吃火锅了！！！爸爸！！！！咱们今天吃火锅！！！”

大伙儿说干就干，

许母和张母开始准备食材：

水培的生菜、菠菜洗得水灵灵；

库存的土豆、红薯切成薄片；

干香菇、木耳提前泡发；

之前囤的鱼丸、肉丸拿出一些；