不过也不绝对，像咱们捕上来的这种黑眼南海带鱼，口感就不比北系的差，价格也高。”

李铁柱一边说，一边还教大家怎么分拣和码放带鱼。

其实主要是教他们几个年轻人，像老徐和罗哥那边已经开始动手干活了。

码放带鱼也很有讲究，首先挑选合适规格大小，然后就再把带鱼一条条平铺在筐里，不能像之前分拣别的鱼那样乱扔。

乱扔的话，很容易损伤带鱼外表的鳞片，这些银色鳞片要是脱落，一眼看上去就让人觉得不新鲜，卖不上价格。

所以在买新鲜带鱼的时候也一样，在摊位上挑拣，千万不要随便乱翻，不然摊主可能真的会拿刀砍人。

其实现在并不是吃带鱼的季节，一般冬至后到春节这个时间，带鱼因为要过冬，身上存储了大量油脂，才最为肥美。

这也是大家只有在过年前后，才能买到个头比较大的带鱼的主要原因。

现在这个季节，带鱼的活动范围会比较广，所以他们才能捕上来黑目带鱼。

“柱子哥，照你这么说，冬天的海鲜口感会更好吗？”赵鹏伟不解的问道。

“可以这么说，大部分海鱼在入冬之后都会比夏季更好一些。”

江洋一边挑拣码放，一边努力回想着，自己以前吃的到底是黑目带鱼还是黄目带鱼？

上次他们延绳钓还收上来了一条大的，挺好吃啊。

自己不会到现在为止，都没吃过真正的好货吧？

想了半天，他也没想起来到带鱼的眼睛到底是什么颜色。

主要是，谁没事吃带鱼的时候会关注它的眼睛，新鲜的带鱼都是简单的清蒸就行了，真没注意过。

算了不想了，等下让老邢蒸上几条，尝尝味道就知道和之前吃的有什么不一样了。

嘿嘿……

他绝对不会承认，是被李铁柱说的嘴馋了。

“柱子哥，咱们这一网捕上来的都差不多大，这种规格算大算小？”

这一网捕上来的个头很混匀，在江洋看来应该是不大，至少和之前延绳钓收上来的差远了。