当袅袅瞥了他一眼：“大惊小怪，瞧你那没见过世面的样子。”

东家。鲍大厨厚重的身躯堵在门框前，腰间围裙沾着昨夜的红烧酱汁，说破天去，拿这么好的粉彩斗笠碗装蛋液，真不怕折寿？

当袅袅手腕一抖，蛋壳在碗沿磕出清脆的响：这叫沉浸式摆盘艺术。您瞧着，今儿这碗黄金蛋炒饭，得配上好碗才够排面。左手拎起半冷的隔夜饭，米粒簌簌落入蛋液时分明能听见喉咙吞咽的声音。

鲍大厨的胡子在蒸气里抖了三抖：用隔夜饭已是离经叛道，还要裹蛋液？祖宗规矩......

规矩就是用来打破的。当袅袅抄起筷子飞速搅拌，米粒裹着金黄在碗里跳起华尔兹，您见过浮云落雪的景致吗？铁锅烧得泛青时倾入菜籽油，蛋液饭粒哗啦入锅的刹那，爆开的香气惊飞了檐下打盹的麻雀。

鲍大厨突然不说话了。他布满刀痕的手指捏着铜勺，看当袅袅手腕翻飞间将饭粒抛成金雨。葱花落在雪白的瓷盘上时，他的喉结上下滑动三次，终是舀起一勺颤巍巍的金砂。

这道菜该叫......鲍大厨耳尖泛红。

黯然销魂饭。当袅袅抽走他攥得发白的围裙带子，再攥下去该换第五套围裙了。

三日后看到鲍大厨蹲在厨房角落串铜签时，当袅袅差点笑破刚缝的襦裙。百十来斤重的汉子捏着绣花针似的铜签，红柳枝换成的铜签上串着碧玉似的莴笋片，在晨曦里叮咚作响。

东家说的对。他抬头时铜签在发髻上晃成步摇，这铜签导热均匀，就是串二百根也不烫手。忽然压低声音：只是那猪大肠......

当袅袅掀开木桶时酸浆的清香漫出来，泡了三日的猪肠在井水里泛着珍珠白。您闻闻可还有臊气？指尖轻弹水珠溅在他鼻尖，配上蒜瓣烤得滋滋冒油，保管刘员外吃了想翻墙——您说他家院墙几尺来着？

暮色初临时，丰盛斋门口支起的烧烤架飘出异香。穿绸衫的公子举着烤韭菜问小厮此等仙草何处寻，扛货的脚夫攥着铜签舍不得扔，油纸上最后一片烤茄子被两双筷子同时夹住。

鲍大厨蹲在后院啃烤馒头片，忽然说：东家，明儿咱们试试烤豆腐？